我国应用型高校管理类专业哲学教育研究以酒店

育人以立德为先，应用型高校必须把立德树人作为长期根本任务。哲学是关于整个世界的，揭示整个世界发展一般规律，并为人们认识世界、改造世界提供指导，为科学研究提供世界观和方法论的指导［1］。教育是人们树立世界观、人生观、价值观的教育，因此，哲学教育在应用型高校教育中应当是首要研究的对象。

一、哲学教育在应用型高校管理类专业培养中的作用

（一）哲学教育是培养应用型管理类人才管理技能的必要途径

如果说良好的综合素质是管理类学生就业时的利器，那么，良好的管理技能就是管理者职业发展的垫脚石。管理者应具备的管理技能主要有三种：技术技能、人际技能和概念技能。技术技能是掌握与运用某一专业领域内的知识、技术和方法的能力；人际技能是处理人际关系的能力［2］；概念技能是指统观全局、面对复杂多变的环境，具有分析、判断、抽象和概括并认清主要矛盾，抓住问题实质，形成正确概念，从而作出正确决策的能力［3］。

管理者层级一般可分三个层次：基层管理者、中层管理者和高层管理者。每个层级的管理者都必须具备三大管理技能，但技能的水平高低要求不同。基层管理者管理工作的开展主要运用的管理技能是技术技能和人际技能。中层管理者工作的开展需要具备良好的技术技能、人际技能和一定的概念技能。高层管理者在工作中主要使用的是概念技能，其次是人际技能和技术技能。越是非日常性的工作、突发性的工作越需要人们运用概念技能去处理。哲学教育能使学生形成某种思维方式，通过这种思维方式得到相应的世界观、人生观和价值观，因此哲学思维是概念技能的基础，是培养和提高管理技能的必要途径。

以酒店业为例，就单个酒店而言，基层管理人员主要是前厅部、餐饮部、客房部的领班或主管，大型酒店一般是主管，中小型酒店是领班。他们的工作是安排服务人员班次、指导服务员进行服务工作、考核服务员工作业绩、处理客人投诉。在前三种实际工作过程中主要运用的是技术技能、人际技能，在处理客人投诉时需要运用的主要是概念技能，其次是技术技能和人际技能。中层管理者是酒店各个部门的经理，他们需要组织整个部门正常开展各项对客服务工作、与其他部门协调合作、考核基层管理者工作业绩、处理领班无法处理的客人投诉和各种服务中的疑难问题，因此经理的概念技能一定要高于领班或主管的概念技能。酒店中高层管理者是总经理及总监，他们需要为酒店制定发展计划和发展战略，需要与其他酒店处理好合作与竞争的关系，因此主要运用到的是概念技能和人际技能。由于酒店基层管理者需要处理客人投诉，处理不好会对酒店美誉度带来非常大的影响，从而影响酒店的经济效益。而且客人投诉属于非日常性质的工作，因此酒店管理专业学生更需要培养他们具备良好的概念技能。

（二）哲学教育是应用型高校管理类专业学生综合素质培养的基础

应用型高校的教育层次一般为本科教育，也有高职高专教育。从我国本科招生专业设置中看，管理类专业主要有工商管理、公共管理、管理科学与工程、旅游管理、图书情报与档案管理、物流管理与工程、农业经济管理七大类。工商管理类主要有16 个专业，用人单位除了对会计学、审计学、财务会计教育三个专业的专业对口要求较高，对其他专业并无严格的专业对口要求。公共管理类主要有9 个专业，这些专业对应的职位在招聘时无严格的专业对口要求。管理科学与工程类的主要专业有6 个，其中保密管理、工程管理、工程造价3 个专业对应的职位在招聘时对专业对口有严格要求。旅游管理类主要有4 个专业，图书情报与档案管理有3个专业，物流管理类有3 个专业，农业经济管理类有2 个专业。在招聘中，这12 个专业相应的职位并无严格的专业对口要求。

高职高专主要有公共管理、公共事业、公共服务、旅游管理、餐饮管理与服务五大类专业。公共管理类的专业有11 个，公共事业类的专业有10 个，公共服务类的专业有8 个，旅游类的专业有10 个，餐饮管理与服务类的专业有3 个。在招聘中，以上一共42 个专业中，只有环境规划与管理、国际质量管理体系认证、商检技术、戒毒康复、心理咨询对应的职位有专业对口要求，其余39 个专业均无严格的专业对口要求。

与理工类专业和其他非管理类文科学生相比，招聘单位招聘管理类专业学生时，并无严格的专业对口要求，他们更重视的是学生的团队合作能力、沟通能力等综合素质。曾任清华大学校长的梅贻琦先生也认为 “今人言教育者，动辄称通与专之二原则。故一则曰大学生应有通识，又应有专识；再则曰大学卒业之人应为一通才，亦应为一专家。故在大学期间之准备，应为通专并重。此论固甚是，然有不尽妥者，亦有未易行者。此论亦因可以略救近时过于重视专科之弊，然尤未能充量发挥大学应有之功能。窃以为大学期内，通专虽应兼顾，而重心所寄，应在通而不在专［4］。换言之，即须一反目前重视专科之倾向，方足以语于新民之效。” 因此，不论是从市场人才需求还是从教育目标来看，对管理类专业学生的培养都应该朝着良好的综合素质方向努力。胡适指出，凡研究人生切要的问题，从根本上着想，要寻一个根本的解决：这种学问，叫做哲学。因此，哲学能为学生提供一条从问题表象探索到问题根本的思考路径，能培养学生从根本上解决问题的思考方式，这种思考路径和思考方式是形成良好综合素质的基础。

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